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PIZZERIA RETRO À BLAGNAC - ANDROMÈDE

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NOTRE CARTE

Nos pizzas sont disponibles en petites (26cm) ou en grandes (31cm). Les prix affichés sur la carte correspondent à ces deux tailles.

Sur place ou à emporter !

1 - MARGHERITA7,90€ - 9,90€

Tomate, Mozzarella, Origan, Basilic.

2 - REGINA9,90€ - 12,00€

Tomate, Mozzarella, Champignons, Jambon, Olives, Origan.

3 - 4 FROMAGES10,90€ - 13,90€

Crème Fraîche, Mozzarella, Gorgonzola, Chèvre, Roquefort.

4 - ITALIANA10,90€ - 13,90€

Mozzarella, Gorgonzola, Scamorza fumée, Taleggio.

5 - 4 SAISONS10,90€ - 13,90€

Tomate, Mozzarella, Champignons, Jambon, Artichauts, Olives.

6 - NAPOLITAINE9,00€ - 12,00€

Tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres, Olives.

7 - CAPRICCIOSA10,90€ - 13,90€

Tomate, Mozzarella, Champignons, Jambon, Anchois, Artichauts, Olives.

8 - JAMBON9,00€ - 11,70€

Tomate, Mozzarella, Jambon, Olives.

9 - THON10,30€ - 13,30€

Tomate, Mozzarella, Thon, Oignons, Câpres, Poivrons.

10 - CALZONE13,00€

Tomate, Mozzarella, Champignons, Jambon, Oeuf

11 - CHEVRE10,00€ - 13,00€

Crème Fraîche, Mozzarella, Chèvre, Miel.

12 - TROTA AFFUMICATA11,00€ - 14,00€

Crème Fraîche (assaisonnée), Mozzarella, Truite, Amandes (toastées).

13 - MARINARA7,50€ - 9,50€

Tomate, Ail, Basilic, Huile d'Olives, Origan.

14 - PALLA BIANCA9,00€ - 11,60€

Tomate, Bufala, Basilic.

15 - NONNA (végétarienne)10,50€ - 13,50€

Tomate, Mozzarella, Oignons, Champignons, Aubergines, Artichauts, Poivrons, Tomates Cerise, Sauce Basilic.

16 - AMERICANA10,00€ - 12,90€

Tomate, Mozzarella, Oignons, Poivrons, Chorizo.

17 - JOJO10,20€ - 13,20€

Tomate, Mozzarella, Jambon, Chèvre, Origan, Poivre, Sauce Basilic.

18 - E TUA SORELLA10,10€ - 13,10€

Tomate, Mozzarella, Roquefort, Filet de Crème, Jambon de Parme.

19 - LA SUOCERA10,10€ - 13,10€

Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Filet de Crème, Chorizo.

20 - POLLO FRATELLO10,50€ - 13,50€

Tomate, Mozzarella, Poulet, Poivrons, Maïs, Chorizo.

21 - POLLO COLOMBO10,80€ - 13,80€

Crème, Colombo, Mozzarella, Oignons, Poivrons, Poulet.

22 - PAPA CALVO10,00€ - 13,00€

Crème, Mozzarella, Champignons, Oignon, Pancetta, Persillade.

23 - MAMMA CALVO10,90€ - 13,90€

Mozzarella, Champignons, Demi Camembert.
Après cuisson : Salade Mâche, Tomates confites, Persillade, Noix.

24 - PIZZA INSALATA FETA9,90€ - 12,00€

Base Huile d'Olives, Origan.
Après cuisson : Salade Mâche, Féta, Olives, Oignons, Tomates Cerise, Amandes.

25 - PIZZA INSALATA PANCETA9,90€ - 12,00€

Base Huile d'Olives, Origan.
Après cuisson : Salade Mâche, Pancetta, Roquefort, Noix, Tomates Cerise.

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NOS BOISSONS

CAFE1,60€
THE1,80€
SIROPS2,00€
BIERE4,50€
PERRIER 20 CL1,90€
COLT COLA3,9O€
LIMONADES BIO (nature, orange et myrtille)3,70€
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NOS VINS

Nos vins sont disponibles en bouteille (75cl), pichet (37,5cl), ou verre (15cl). Les prix affichés sur la carte correspondent à ces trois formats.

TARANI (rouge)15€ / 7,90€ / 4,90€
TARANI (rosé)15€ / 7,90€ / 4,90€
TARANI (blanc)15€ / 7,90€ / 4,90€
PROSECCO16€ / - / 5€
CHIANTI25€ / - / 5€
LAMBRUSCO ROUGE DOUX16€ / - / -
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NOS APERITIFS

SPRITZ7,50€
AMERICANO7,50€
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NOS GLACES ARTISANALES "BARRELLE"

PETITS POTS 120ML VANILLE4,90€
PETITS POTS CHOCOLAT NOIR 70%4,90€
PETITS POTS 120ML SORBET FRAMBOISE4,90€
PETITS POTS 120ML CITRON BASILIC4,90€
PETITS POTS 120ML YAOURT CITRONÉ MÛRE4,90€
PETITS POTS 120ML CHOCOLAT AU LAIT BROWNIE4,90€
Préparation d'une pizza
Préparation d'une pizza
La pizza après cuisson

NOTRE HISTOIRE

Depuis que je suis gamin, j’ai grandi dans la farine, la pâte et la bonne odeur du pain. Fils de boulanger dans le quartier de Saint-Cyprien dans les années 60/70, j’ai évolué dans notre petit commerce de quartier Toulousain. Adolescent, l’été pendant les vacances, j’aidais mes parents au fournil (vestibule des enfers). C’est là que j’ai su rapidement que je n’en ferai pas mon métier.
C’est plus tard, à la fin des années 90 que j’ai remis « la main à la pâte » en reprenant une petite pizzéria que j'ai développée pendant quatre ans dans une zone d’affaires au sud de Toulouse.
Ensuite, j’ai travaillé pendant quatorze ans dans une pizzéria italienne bien connue dans la région toulousaine. C’est là véritablement que j’ai acquis un vrai savoir-faire au contact de vrais passionnés transalpins. Ce fût une sorte d’immersion dans ce monde de « ritals », comme certains d’entre eux s’amusaient à s’appeler. C’est dans cette grande famille de personnages que j’ai pu acquérir mes lettres de noblesse, et développer mes connaissances dans ce vaste monde de la pizza. Je les en remercie.

Aujourd'hui il y a la pizzeria Papa Calvo, qui a ouvert à Blagnac dans le quartier d'Andromède. C'est un lieu qui me ressemble, un endroit qui ressurgit des sixties-seventies, un endroit ou s’entremêlent les parfums de pizzas et de formica. Nous sommes une petite équipe de joyeux lurons, qui au quotidien, donnera le meilleur de ses compétences pour ravir toutes celles et ceux qui nous visiteront.
- Eric